O pessoal de Natal gosta de malhar porque em Mossoró comemos cachorro quente de garfo e faca. Primeiro, o conceito de cachorro quente (come com maionese) é bem diferente do hot dog (ketchup e mostarda). Em Mossoró, vem um prato cheio de carne moída, salada tipo vinagrete e um pão aberto, que muitos são tipo francês. Aí para cada garfada a porção de maionese tem que ser duas vezes maior que a de carne moída. Depois é correr para o banheiro (em Mossoró o vaso sanitário se chama aparelho). O hot dog é americanizado, mostarda, a salsicha e um pouco de carne, leva até queijo ralado e vem comportado em um pão macio, para comer com a mão. A carne do cachorro quente vem quente de verdade, queima a língua e o céu da boca, a lágrima escorre. No final, quando esfria a carne fica aquela gordura amarela no prato. Já o hot dog não é muito quente, geralmente a salsicha vem fria, pode acrescentar até frango. Comer com garfo e faca é muito melhor, ainda tem tempo para um arroto depois de tomar o resto da coca-cola.