Sou cliente do restaurante, vou pelo menos duas vezes ao mês, gosto muito dos localizados no Midway e no chamado Camarões Velho, que é o primeiro, na Engenheiro Roberto Freire. 

O Camarões virou uma referência para Natal. Impossível o turista chegar aqui e não querer conhecer o restaurante. É uma tradição, seus pratos são bem servidos, o preço é justo, o ambiente é bom. 

A crítica é construtiva, de um cliente que gosta muito da casa. O couvert eu gosto, principalmente os pães, cada dia melhores. Talvez seja o ponto alto. Assim como os pastéis, a casquinha de caranguejo, as entradas são ótimas. 

Os pratos, aí temos alguns problemas, principalmente a chamada linha de montagem, muitos tem o mesmo gosto, parecendo um fast food. Entendo que eles produzem em grandes quantidade, mas fica a sensação de comida sem um sabor marcante.

Eles podiam inovar com novos pratos de camarões, mantendo os tradicionais, mas com algo novo. Os pratos de filet precisam ser mudados, são poucas as opções. Os de peixes, depois que tiraram o Sirigado do cardápio perdeu muito (é o melhor peixe), o Dourado não tem a mesma qualidade, talvez uma Pescada Amarela seja melhor opção para mudar. 

É hora de mexer nos acompanhamentos. Existem inovações na cozinha, na forma de fazer os pratos e montar. Por mais que o restaurante tenha a cultura da tradição, mas um toque de modernidade pode renovar os sabores. 

O atendimento continua sendo ótimo. A rapidez no serviço mantém a mesma qualidade. Os restaurantes tem boa manutenção. Mas é fato que as filas diminuíram muito, isso não é uma boa notícia. Em Ponta Negra, pode ser pela decadência de Natal como destino turístico. Mas no Midway é frequentado por moradores da cidade. Se olhar, o ZEH as filas tem crescido, por causa de uma culinária mais moderna. 

Repito, a crítica aqui é construtiva, de um cliente que é sempre muito bem atendido. Mas o Camarões para manter a liderança tem que inovar um pouco. A estruturação da comida está um pouco envelhecida.