A primeira edição da GastroWine Experience, que percorreu o circuito enogastronômico do Chile durante uma semana, superou as expectativas dos organizadores, principalmente pela receptividade dos diretores de vinícolas e dos restaurantes visitados. E eles já avisam: a segunda edição do projeto acontece em outubro e tem como destino Portugal, com um roteiro todo elaborado em lugares que passem uma experiência ao viajante.
Um desses locais foi o Fuegos de Apalta, do renomado chef Francis Mallmann, que foi destaque no programa Chef's Table, da Netflix. Para um dos sócios do projeto, o sommelier Jaime Lourenço, do restaurante O Poeta, foi uma verdadeira imersão nos rótulos chilenos. “Tivemos até a oportunidade de conhecer e experimentar vinhos que ainda sequer foram lançados”, declarou citando a visita à Vinícola El Principal, uma das mais importantes do Chile.
Para o empresário e influencer Militão Chaves, do perfil Militão no Fogão, a ida ao Chile proporcionou também conhecer um pouco mais da gastronomia chilena. “Tive a oportunidade não só de provar como também de cozinhar pratos da cozinha deles, que é muito rica, principalmente em frutos do mar”, comentou.
Na opinião do assessor internacional do Enoturismo do Chile, o empresário Luis Montanares, da Decanter, a receptividade dos chilenos foi das melhores e eles ficaram interessados no GastroWine. “Eles ficaram surpresos por um projeto como o nosso e já se colocaram à disposição para receber próximas edições. É uma oportunidade única para se promover um intercâmbio entre brasileiros e chilenos”, disse e citou a Fiesta de La Vendimia, considerado o momento mais esperado do ano para os produtores de vinho e enoturistas que representa a celebração dos meses de colheitas das uvas.
Já Danniel Oliveira, da Viagens de Experiência, essa ida ao Chile foi diferenciada uma vez que todo o roteiro foi montado por especialistas no quesito de vinhos e gastronomia. “Além disso, tivemos paisagens sensacionais e pudemos conhecer melhor a cultura chilena”, afirmou.
Quem quiser pode conferir um pouco do que foi a primeira edição da GastroWine Experience no perfil @gastrowineexperience no Instagram.
