Entre os dias 18 e 20 de março de 2025, Natal sediará o 42º Encontro Nacional da Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel), maior evento do setor de gastronomia e alimentação fora do lar do país. A expectativa é reunir cerca de quatro mil participantes, entre, profissionais, estudantes, empresários e entusiastas da área.
A programação inclui mais de 140 horas de palestras e atividades gratuitas, como workshops, exposições e experiências imersivas. Um dos destaques será a modalidade de “palestras silenciosas”, na qual diversas conferências ocorrem ao mesmo tempo. Com o uso de fones de ouvido e receptores sem fio, o público poderá alternar entre os conteúdos e escolher qual palestrante acompanhar em tempo real.
Entre os palestrantes confirmados estão o diretor comercial do iFood Felipe Crull, o embaixador da plataforma João Barcelos, o especialista em foodservice Sergio Molinari, o cofundador da Open Delivery Célio Salles e o mentor de negócios Moisés Ramos. Chefs renomados, como Sassaki Régis e Rapha Vasconcellos, também participarão da Cozinha Show, onde apresentarão receitas ao vivo e discutirão tendências do setor.
Com o tema “Inovação na Gastronomia Brasileira: Conectando Tradição e Modernidade”, o encontro abordará tecnologia, novos modelos de negócios e o impacto das tendências no comportamento do consumidor.
No dia 18, acontece a abertura, às 19h, nos dias 19 e 20, a programação vai das 8h às 20h, encerrando com atrações musicais.
Segundo Paolo Passariello, presidente da Abrasel no RN, a edição de 2025 será um marco para o setor. “Queremos proporcionar um evento transformador, reunindo conteúdo de qualidade, networking e experiências inovadoras”, afirma ele. A previsão é de que o encontro movimente cerca de R$ 5,3 milhões na economia local, além de fomentar diversos negócios gerados a partir do evento.
As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site www.encontroabrasel.com.br até o preenchimento das vagas. Delegações de todos os estados e caravanas de diversas regiões do país já confirmaram presença.
