A intoxicação alimentar pelos peixes deixou muita gente apreensiva, mas é importante ressaltar dois tipos de peixe que não tem problema nenhum: Salmão e Atum. Digo isso porque muitos proprietários de restaurantes japoneses estão preocupados com a queda de movimento e isso se deve ao temor público. Salmão e Atum não têm perigo nenhum, pode comer seu sushi tranquilamente. Pelo menos no quesito Ciguatera.