O Rio Grande do Norte vai sediar, pela primeira vez, o Curso Profissional de Sommelier da Associação Brasileira de Sommeliers (ABS) — seção RN. A formação começa esta semana na sexta-feira (20) e sábado (21) trazendo nomes de referência no setor de enologia no Brasil.

Dentre os nomes confirmados no corpo docente para ministrar o curso estão Júlio César Kunz, Renato Brasil, Caroline Dani e José Roberto Dantas. A presença de professores com atuação nacional garante ao programa um nível de exigência compatível com o que se pratica nos principais centros de formação em sommellerie do país.

O certificado emitido ao final do curso carrega o selo da ABS Brasil e da ASI — Association de la Sommellerie Internationale —, organização que representa a sommellerie em escala global. Essa chancela coloca o profissional formado em Natal no mesmo patamar de reconhecimento internacional exigido pelo mercado de alto padrão em gastronomia e hospitalidade.

O curso é indicado tanto para profissionais que já atuam em restaurantes, hotéis e importadoras quanto para entusiastas que buscam transformar interesse em formação certificada. O formato presencial favorece a prática e a troca entre os participantes ao longo dos meses de duração do programa.

Para o presidente da ABS-RN, Jaime Lourenço, a proposta do curso vai além da identificação de rótulos e regiões produtoras. “O programa foi desenhado para quem quer construir repertório sensorial, compreender as variáveis que determinam a qualidade de um vinho e desenvolver a capacidade de comunicar essas percepções com precisão — habilidades cada vez mais valorizadas no setor”, afirmou.

A previsão é que o curso vá até novembro deste ano reunindo técnica, cultura e desenvolvimento sensorial em um programa presencial estruturado em módulos. As inscrições estão em fase final de preenchimento. 

Mais informações sobre a ABS-RN e o curso profissional de sommelier podem ser encontradas no perfil oficial @ absriograndedonorte no Instagram.